Spritz Carbonara? ãhn?

Muito prazer, somos o Spritz Carbonara! Esse site/blog/página/diário é um projeto antigo que nasceu um hobby que temos que é: comer e viajar, melhor ainda viajar para comer. Puts, mas que chato! Pois é, por incrível que pareça MUITAS pessoas tem o sonho de fazer viagens incríveis mas não sabem por onde começar e quando chegam no destino não tem o melhor roteiro otimizando os dias, passeios e o melhor de tu-do: a gastronomia local.

Somos um casal que viaja para comer e somos ótimos em fazer uma curadoria de lugares para viver a experiência pela boca! A admin desse blog que vos fala e mulher que ainda tem vergonha de mostrar o rostinho, já viajou bastante: foram mais de 12 países passando por muitas cidades (sério, fiquei com preguiça de contar uma a uma), repetindo destinos, passando desde roteiros low cost com cada centavo contado a viagens confortáveis com dois itens essenciais são inegociáveis: boa cama e bom chuveiro.

Eu e o admin nos conhecemos no trabalho e o maior passatempo como casal era cozinhar e aprender cada vez mais sobre culinária. Durante a pandemia, entramos de cabeça no livro Le Cordon Bleu, compramos o curso de culinária da Lu Zaidan, curso de pizza do Amo Pão Caseiro, curso de churrasco do Debetti, vídeos no YouTube do Gabriel do Underchef que ensinavam as técnicas de corte, caldos, mirepoix, aromatização, cocção, etc. Apesar de nunca termos feito nenhum curso presencial ou sermos formados em gastronomia, os treinos em casa foram essenciais para evoluir nossa prática e aumentar cada vez mais nosso interesse.

Uma coisa foi levando a outra e pouco a pouco fomos nos presenteando com máquina manual de massa fresca, jogo de pratos, facas, jogo de panelas, tábua, batedeira e quando percebemos, pensamos: opa, queremos provar o que estamos cozinhando direto da fonte. Sempre foi um sonho levar o admin para conhecer a Europa e eu que já sabia fazer um roteiro todo estruturadinho disse: bora? e ele disse: BORA! Corta para o pós pandemia e lá fomos nós para berço da culinária: França e Itália.

Vamos contar tudinho dessas duas viagens, outras tantas que já fizemos e as próximas que estão por vir mas para finalizar esse post: por que Spritz Carbonara? Também não sabemos, juntamos um drink que tomamos muito felizes na Itália: Aperol Spritz com uma das nossas massas favoritas e que, modéstia parte, cozinhamos muito bem: Carbonara e adoramos como soou. Isso tudo porque: ainda temos vergonha de aparecer rsrs e fazemos questão de gerar um conteúdo bem mastigado para vocês queridos leitores que vão começar a nos acompanhar de perto.

Voltamos às raizes: blog escrito, quem sabe essa não volta a ser uma tendência? Aqui vocês vão encontrar um pouco de tudo: receitas, dicas de viagens, como montar e otimizar um roteiro, como fazer malas otimizadas, onde comer e beber, posso arriscar dizer que até um pouco de arte? Será? Aqui não tem certo nem errado, estamos juntos fazendo tudo que for possível para te ajudar a realizar seu sonho de viajar tirando o melhor proveito do melhor investimento do mundo! Old school pero no mucho, estamos no digital sim, então segue lá no Instagram: @spritzcarbonara.

Beijo beijo